Uzman Diyetisyen Esra Altınyüzük
Randevu Al

Fırın Falafel Tarifi (Nohutlu, Kızartmasız)

Nohut, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanıp kızartmak yerine 160 derece fırında 15 dakika pişen falafel.

Fırın tepsisinde pişmiş yuvarlak nohutlu falafel köfteleri, yanında maydanoz ve limon
Pişirme
15 dk
Zorluk
Orta
  • Vegan
  • Vejetaryen
  • Laktozsuz

Fırın falafel, derin yağda kızartmak yerine 160 derece fırında pişen, nohut bazlı bir köfte. Önceden ıslatılmış ve haşlanmış nohut, sarımsak, kimyon ve karabiberle püre kıvamına getiriliyor; soğan, maydanoz, un ve baharatlarla yoğrulup şekil veriliyor. Nohutlu bir tabağı tamamlamak için humuslu közlenmiş sebze tabağı ile birlikte servis edebilirsin.

Malzemeler

  • 2 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
  • 1 adet doğranmış soğan
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 su bardağı doğranmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı nohut unu, mısır unu ya da tam buğday unu
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı toz kişniş
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Yarım çay kaşığı deniz tuzu

Yapılışı

  1. 1

    Haşlanmış nohut, kimyon, karabiber ve parçalara ayırdığın sarımsağı robottan geçir; yaklaşık püre kıvamına gelen karışımı başka bir kaba al.

  2. 2

    Diğer malzemeleri ilave edip yoğur; köfte şekli ver.

  3. 3

    Fırın kâğıdı serdiğin tepsiye diz.

  4. 4

    Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişir.

  5. 5

    Afiyet olsun.

Notlar

Fırın falafel kaç derecede pişer?

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika pişirilir.

Falafelde hangi un kullanılır?

Nohut, mısır ya da tam buğday unu kullanılabilir.

Bu tarif, Diyetisyen Esra Altınyüzük’ün Sağlıklı Tarif Rehberi’nden uyarlanmıştır. Özel bir beslenme düzenin ya da alerjin varsa malzemeleri buna göre değiştir.

  • fırın falafel
  • nohutlu falafel
  • kızartmasız falafel
  • vegan tarifler
  • nohut yemekleri

Diğer tarifler